「海外の食品添加物規制」発売のご案内

更新日 2020.11.02

令和２年１１月２日、「海外の食品添加物規制（コーデックス・欧州連合・中国・米国及び日本の使用基準と表示方法の比較）」を発売いたしました。
ご購入は、協会ホームページの下記出版物のページからお申し込みください。
https://www.jafaa.or.jp/publish

内容：
海外の主要国である欧州連合、中国およびアメリカの食品添加物規制と加工食品における食品添加物表示について、関連する規格・規則類を引用し概説、同時に国際規格であるコーデックス食品添加物一般規格（GSFA）についても概説しました。
最後に、日本の食品添加物規制との比較を行い、差異をまとめ、各国の添加物規制の差異を理解する一助として、世界大戦後に設定された各規格・規則類の背景などについてコメントしました。